Сегодня мы расскажем, как правильно хранить специи и приправы. У пряностей нет рекомендуемого срока годности, точнее то, сколько они смогут сохранять свой яркий вкус и аромат, напрямую зависит от условий...
Целебная сила корня имбиря
Глядя на корень имбиря, продающийся в магазинах, сложно представить, что это неказистое на вид растение обладает таким количеством целебных свойств. Тем не менее оно пользовалось огромным признанием и уважением ещё...
Как специи влияют на характер
Индийские учения утверждают, что некоторые пряности и специи избавляют от недугов не только физических, но и духовных. Они положительным образом влияют на характер, позволяя его скорректировать и избавиться от негативных...
Сумах – полезная пряность из ягод «уксусного дерева»
Сумах (Сумáк) – пряность, которую должен попробовать каждый. Это одна из самых популярных и полезных специй восточной кухни, которую готовят из размолотых ягод дерева сумаха. На вкус – кисленькая и...
Индийский длинный перец Пиппали
Перец пиппали — известен под названием «индийский длинный перец». Вкус у него чуть-чуть сладкий с горьким оттенком, запах резкий и пряный. В продукте содержится огромное количество разных витаминов, макро- и...
Полезные свойства семян льна
Учёными из Копенгагенского университета получены экспериментальные данные о способности семян льна подавлять аппетит и способствовать снижению лишнего веса. Лён выращивается в течение многих столетий и известен своими непревзойденными качествами во...
Кумин
О полезных свойствах семян кумина человечеству известно со времен античности. Эта традиционная приправа славилась своими лекарственными свойствами в течение многих столетий! Кумин (Cuminum) - травянистое растение семейства Зонтичные, также известное...
Интересные факты о кардамоне
Кардамоном называют плоды многолетнего травянистого растения Elettaria cardamomum Maton семейства Имбирные, которые созревают только на третий год. Эти плоды обладают очень сильным ароматом, наполненным камфорными нотками. Кардамон высоко ценится в...
Кориандр
Кориандр — приправа, насыщенная множеством полезных для человеческого организма веществ. Поэтому эта специя так ценна в кулинарии и других сферах употребления. Благородный пряный аромат, едва ощутимый пикантный вкус — это...
Бутоны гвоздичного дерева
Гвоздика — это не только красивый цветок, который преподносят в праздники. Такое же название носит пряность, полезные свойства которой просто потрясают разнообразием. Но не следует путать эти растения — пряность "Гвоздика" является...