Кулинария с использованием специй – тонкая наука. Особенно аккуратно нужно добавлять острые, жгучие приправы. Сычуаньский перец – уникальная по свойствам и вкусу специя. Его польза проверена веками. Вся ценность пряности содержится в...
Сычуаньский перец
Сычуаньский перец обладает острым, кисловатым вкусом ментола, который дополняется нюансами можжевельника, черной смородины и еловой хвои. Этому перцу свойственно также длительное, сильное и маслянистое послевкусие. Пряность не имеет отношения к...
Любите ли Вы «перчинку» в блюдах?
Любите ли Вы «перчинку» в блюдах? Красный перчик пользуется популярностью не только у любителей острой пищи. Многое зависит от количества. Ведь если добавить в блюдо этой специи на кончике ножа,...